Prepeliţa face parte din clasa Păsări, ordin Galinacee, familia Fasanide.
Din familia fasanidelor fac parte şi potărnichi, fazani, bibilici şi păuni.
Fasanidele sunt păsări terestre, cocoşii având un colorit bizar şi pene mari decorative iar găinuşele au un penaj camuflant care le ajută la clocitul pe pământ sau pe câmpie.
Prepeliţa sălbatică trăieşte pe o întindere vastă care se întinde de la coasta europeană a Atlanticului până în Japonia şi cuprinde chiar şi Africa.
Spre deosebire de alte galinacee prepeliţa este o pasăre călătoare.
Din prepeliţa sălbatică, în decursul timpului s-au format mai multe rase şi mutaţii cum ar fi: Japan Seattle, Negro-Grey, Texudo şi Alb.
Rasa Japan Seattle este o împerechere dintre prepeliţele americane şi chineze.
Ele au o producţie ridicată de ouă, producţia medie pe an este de 320 de ouă.
Japan Seattle este cea mai răspândită rasă pentru producerea şi comercializarea ouălor de prepeliţă.